20131221 客家鹹湯圓

材料：香菇2朵、五花肉、蝦米、韭菜花、茼蒿、小湯圓

調味料：鹽、糖、醬油、米酒、香油、胡椒粉、太白粉（少許）

前置作業：

1. 五花肉去皮切絲

2. 香菇切絲

3. 韭菜花、茼蒿洗淨切段

4. 小湯圓煮熟備用

 製作流程：

1. 起油鍋炒肉絲、香菇絲

2. 加高湯後調味，加入醬油、鹽、胡椒(試味)

3. 加入韭菜段、紅蔥頭(很香但亦可不加)、香油

4. 加入湯圓、 茼蒿後即完成