20131116 椒絲腐乳西蘭花

材料：西蘭花1朵、辣椒2隻、薑

調味料：豆腐乳（2塊）、米酒（少許）、香油（少許）

前置作業：

1. 豆腐乳、米酒、香油攪拌均勻  

2. 辣椒去籽切絲 、薑切絲

3. 西蘭花洗淨切塊、梗切塊 

4. 西蘭花川燙

 製作流程：

1. 起油鍋加入（ 豆腐乳、米酒、香油攪拌均勻）、薑絲 

2. 加入西蘭花拌炒 

3. 勾薄芡、加香油